Nitos abrió su primer local en Minka, apostando por el gusto del peruano por el cebiche, en especial por el que se combina con chicharrón, ya sea de pota, pescado, calamares o mariscos. Hoy, la cevichería urbana Nitos es todo un éxito y se ubica en las áreas de comida que hay en los diferentes centros comerciales de Lima y provincia sumando actualmente 10 locales.
En Nitos los cebiches, las leches de tigre y los chicharrones se elaboran con pesca del día, fresca y traída desde el norte del país. La marca creo el ceviche con chicharrón y ofrecen el ceviche tanto de día como de noche.
La marca cuenta con 15 años en el mercado continuando con las ganas de seguirse expandiéndose en alianza con Expansión Franquicia ha lanzado su nuevo Plan de Expansión; para seguir conquistando nuevas provincias, internacionalmente busca aterrizar en Colombia, Ecuador y Chile entre otros países vecinos; sabiendo que el cebiche se prepara al momento y no se puede estandarizar su producción; han logrado aumentar el consumo del ceviche en épocas de invierno y en las noches.
Han lanzado la propuesta de Darck Kitchen para impulsar el servicio de delivery dentro de sus zonas de influencias y entorno geográfico.
La inversión de la franquicia Nitos tiene un valor en el rango entre 3,000 $ a 60,000 $ incluyendo el Canon de Entrada e inversión de la implementación dependiendo del formato elegido.
Los formatos que ofrece la marca son : Cevichería Restaraurante, Cevichería Urbana, Barra Cevichera, Delivery, Microfranquicia Low Cost.