La Choza Nautica nació en 1993 de la mano de Héctor Bustamante Imaña y Eduardo Guillian Oviedo presentando al Ceviche como plato bandera. Con el pasar de los años incursionó en la organización de grandiosos shows en vivo y tras 25 años de existencia se han convertido en “los representantes de la comida afrodisiaca”. En la actualidad, aplicando el formato de franquicias, cuenta con más de 20 locales a nivel nacional.